很多经营者想知道为什么商用厨房需要厨房排烟系统?商用厨房油烟大，对卫生环境要求高，但很多餐厅忽视了厨房的卫生环境，对厨房污染漠不关心，对厨房排烟系统的安装有一定的误解。以下是关于安装厨房排烟系统的一些误区。

     1、节省投资成本，无需油烟净化

其实厨房排烟系统的价格是达不到普通空调的成本的。安装厨房排烟系统应该和安装空调一样重要。空调可以让用餐者吃得舒服，而厨房排烟系统可以让厨师在舒适的环境中烹制美味佳肴。有远见的经营者会明白，这样的投资既实用又具有成本效益。

2、无需安装厨房排烟系统也可通过卫生测试

一般情况下，餐饮行业必须安装厨房排烟系统。一些餐馆利用机会主义，用家庭用的抽油烟机替换它们，从而通过了卫生测试。然而，家用和商用是有区别的。家用抽油烟机没有净化功能，只是在室外提取厨房的油烟。久而久之，不仅会造成废气排放和环境污染，还会危害周围居民的健康，引起居民的投诉。

3、日常生活烟雾少，不需要安装

有些餐厅认为自己规模小，在白天的运营中几乎没有烟雾，所以根本不需要安装厨房排烟系统。油烟然而,如果不是治疗及时在厨房里,除了烟油泄漏造成的污染,同时也会影响其他设备在厨房里,很难清理油渍附着在墙壁和其他设备的老化加速在厨房里。

4、使用寿命短，清洗麻烦

目前市场上的厨房排烟系统多采用优质铝合金材料，具有排烟性能强、耐腐蚀的特点。清洗时只需将机芯取出，用烧碱清洗即可。需要注意的是，设备需要使用2 ~ 3天排放污水，并添加专业的净水剂，可以使设备运行稳定，大大延长使用寿命。